Корзина
28 отзывов
МИР ДОМА
+7 701 299 80 60
+7 701 299 80 60
+77012998060
KCell (есть ватсап)
+77003998060
Altel

Как выбрать казан?

Как выбрать казан?
Для чего нужен казан? Ответ знают все! Для приготовления вкусного плова. Чтобы плов был действительно вкусным, надо правильно выбрать казан. Полезная информация по выбору есть в статье. Прочтите ее обязательно до конца. Читайте прямо сейчас...

25.09.20

Любите плов? Тогда вам точно не обойтись без казана. Многие хозяйки знают, что с помощью казана можно готовить не только плов, но и лагман и шурпу. Исходя из этого есть смысл прочесть эту статью до конца. Из нее вы узнаете полезную информацию по правильному выбору казана.

Принцип работы

Что такое казан? Это котел с округлым дном. Он устанавливается на треногу или сразу подается в печь. Наличие крышки обязательно. Обратите внимание, что крышка должна плотно прилегать к изделию и не допускать выхода пара.

Почему казан имеет именно округлую форму? Она выбрана не случайно. Такая форма помогает качественно прогреть продукты не только на дне, но и по бокам. Обильный пар помогает не жарить плов, а томить. Это очень полезно для здоровья, и пища в итоге остается теплой длительный срок. Продукты полностью пропитываются специями. Классическая кастрюля не дает такого результата.

Прежде чем купить казан, обратите внимание на его ручки. В ряде моделей есть цельная ручка. С ее помощью изделие крепится над огнем. Модели с плоским дном приобретаются для приготовления пищи на плите. Классические казаны предполагают готовку только на огне, поэтому в них есть перемычки. Он удерживают изделие над открытым огнем.

Материал изготовления

Ассортимент казанов, которые продаются в интернет – магазине Мир – Дома широк. Познакомьтесь с ним тут! Также широк и выбор материала изготовления данных изделий. Специалисты компании Мир – Дома рекомендуют при выборе всегда обращать внимание на наличие защиты от окисления.

Рассмотрим основные виды материалов изготовления казанов.

Чугун

Считается самым востребованным. Чугунные казаны длительное время сохраняют тепло. С течением времени за счет пористой структуры создается антипригарный слой. Чугун – это тяжелый металл. Соответственно вся кухонная утварь из чугуна имеет достаточно тяжелый вес. Толщина стенок чугунного изделия для плова не должна быть меньше 5 мм.

Преимущества приготовления плова в казане их чугуна:

·         прогревает равномерно;

·         есть возможность готовить многослойные блюда;

·         продукты не пригорают и впитывают аромат специй.

Недостатки:

·         тяжелый вес;

·         хрупкость;

·         возможно появление коррозии;

·         неэстетичный внешний вид.

Алюминий

Изделия из алюминия приобретают любители туристических походов. По весу алюминиевый казан легкий. Его можно переносить на любые расстояния. Здесь сразу уместно ответить на вопрос, который возникает у многих покупателей интернет – магазина Мир – Дома. Какой лучше купить казан, алюминиевый или чугунный? Если вы будете готовит плов в домашних условиях, то покупаем казан из алюминия. Нет, тогда только чугунное изделие.

Принято решение купить алюминиевый казан? Советуем выбрать товар в составе которого присутствует марганец, железо или медь. Алюминий в чистом виде хрупкий материал.

Казаны из алюминия быстро нагреваются, но и в тоже время быстро отдают тепло.

Эксперты Мир – Дома рекомендуют покупать алюминиевые казаны с толстыми стенками. Только в этом случае у вас получится вкусный плов.

Сталь с покрытием

Этот материал очень близок к чугуну. Но чистый чугун не боится перегрева. С повышением температуры верхний слой отслаивается и дает трещины. В такой посуде готовить для здоровья очень опасно.

Главные критерии выбора:

1.       Форма изделия. Существует два вида: полусферические казаны и с плоским дном. Первая форма позволяет более качественно прогревать пищу.

2.       Объем. Сегодня изготовители производят изделия по объемам от 2 до 20 литров. Важная деталь! В маркировке указывается максимальный объем, но не полезный.

3.       Толщина стенок. От 3 до 5 мм – это минимальная толщина стенок. Помните, казаны с толстыми стенками более длительный срок удерживают тепло.

Остались вопросы по выбору?

Звоните:

☎ +77012998060

 

 

 

 

 

 

 

Другие статьи